Како да прикупи прву бербу чаја овогодишњи

• Како да се прикупе први жетву чај овогодишњу

Ово је леп и сунчан пролећни дан си, седи у својој канцеларији иза компјутерског екрана да отворим блог у њој, до гутљај свеже припремљена ароматичног чаја. И негде тамо, далеко у Индији, у североисточном делу земље на живописним падинама планине лепе девојке рип прве лишће после чаја, после пролећне кише сезоне. Први чај ове године. Они прикупљају овај чај за вас! Тешка и монотон посао, за које добијају дневно мање од пакета чаја у нашим продавницама. Али, ипак, прикупља чај са осмехом!

Знате, ја нисам планирао да оде у фабрику чаја, али прође један од засада на путу од аеродрома до Багдогра Дарјеелинг, затражио возачу да заустави. И то повремени нагиб чај је вероватно најлепши целог путовања.

Добро јутро свима онима који су сада пију чај!

Дарјеелинг је један од веома најфинијих црни чај. Иако не расте не само црна, него и зелени чај.

Први скуп (Рус. Прво флеш) се сакупља у марту и априлу, након сезони пролећне кише. Има светло, благи укус и арому свеже. Боја Тхе Брев највише светлости.

чај се прикупљају ручно. У исто време узима врхове младих изданака са два листа и пупољака. Ови врхови су названи црвени у лицу. За производњу једног килограма чаја потребно око 22.000 таквих таласе, од којих је сваки овде монтирали руком.

Девојке се 90 рупија дневно, што је око $ 1.5. Накнада чај берачи исти на свим плантажама - и приватних и јавних. питао сам ово питање три пута у различитим местима Дарјеелинг покрајину. Раде од 7.30 до 17.00 6 дана у недељи.

производне Укупно места Дарјеелинг чај износи на више од 10 хиљада. Тона. Број дневних бави производњом од око 52 000 људи, а за целу колекцију сезоне, долази до 150 хиљада.

места Дарјеелинг чај гаји на северу Вест Бенгал, Индиа, између Сикким, Непала и Бутана на падинама источне Хималаја. У овој области има више од 80 чај имања налазе на надморској висини од 1000-2000 метара надморске висине. Ове плантаже, које у Индији се зову "чај баште", покривају површину од преко 20 000 хектара.

Више од половине чаја продат је на аукцији у Калкути. И, уопште, више од 80% се извози.

И изгледа да је на нашем столу са вама. Дарјеелинг треба да се пије без шећера, млека или меда. Ово је једна од ретких врста чаја, што је потпуно сами себи довољни. Па, ја сам убеђен лично, доносећи неколико паковања дома.

Дарјеелингс пиво на исти начин као и друге сорте црног чаја: сувим чаја је испуњен са топлом водом (≈85-100 ° Ц) и омогућавају да стоји 3-5 минута. Али, ако желите укус од финог индијског чаја откривена у целини, користећи воду засићен кисеоником (млади топле воде). Овербоилед вода апсолутно није погодан за кува Дарјеелинг.