18 одвратне састојци хране

Вести таквих одвратно састојака као што су розе слуз и амонијака (више о њима касније) су нас питају шта друга изненађења вребају у храни коју једемо? Питали смо о безбедности хране, као и замолио га да стручњацима прехрамбене индустрије, а утврђено је да све врсте материјала који се не би ставили волонтера у устима, су очишћене и прерађује у храни. Ево неких од њих ... прочитајте на сопствену одговорност!

То не значи да они нису безбедни за јело. Управљање контроле хране и лекове и друге организације проводе много времена и енергије да се уверите да не једе супстанце које представљају опасност по вашем животу. Али, идеја да се нешто чини "једноставно погрешна" се често не узимају у обзир.

Овде је списак састојака хране, који заузимају високу позицију на листи индикатора одвратности.

1. механички откоштеног меса

То је: Механичка Бонинг месо је оно што остаје после меса граничи са кокошка или свиња костију прошли кроз ситоподобное структуре користе висок притисак. "Изгледа да пасте или тесто, - каже особље адвокат научни безбедност хране центар Сара О Клајн. - Ти си тако коминутивних комада костију, хрскавице и другим деловима који, на крају, они ће на крају претвори у пасту ".

Због ризика од говеђе спонгиформне енцефалопатије говеда (БСЕ) или болест лудих крава, говеђе механички откоштеног меса није више дозвољено за људску исхрану.

Индикатор грозота: висока.

2. Желатин

Шта је то: Вегетаријанци, спреми се, Бићете шокирани! Иста супстанца која чини желеа и других производа на основу желатинске Виггле производе колаген - протеин произведен је обично од животињске коже. Извор варира у зависности од врсте хране, каже др, ванредни професор животиња наука на Универзитету Висконсин-Медисон, Андрев Л. Милковскии (Андрев Л Милковси). У посластица, нпр, додато првенствено желатин од свињске коже.

Где може да смо се упознали: Желатин, што је средство за згушњавање, могу се наћи у замрзнутим житарица, јогурта, пецива, као и неке врсте павлаке (проверите етикету).

Индикатор грозота: висока за вегетаријанце, мали за све остале.

Угљен моноксид 3.

То је: У кућама инсталиран угљен-моноксида детектори за следећи разлога: без мириса гаса смртоносна. Али иста ствар која излази из ауспух вашег аутомобила користи се у паковању од говедине и неких врста рибе, као што су Тилапија или туне. "То помаже да их свеже боје, - рекао је заменик директора организације Храна и вода Гледај Пети Ловера."

Где можете да га упознам: Угљен моноксид се упумпава у пластичну кесу након што се ваздух се упумпава да се спречи процес оксидације, који могу обратити пинк месо у браон. "Процес се сматра сигурним за људе, иако се више не користи као широко - рекао је Ловера. - Потрошачи приговор на могућности обраде како би се прикрио кварење меса ".

грозота фацтор: медиум.

Схеллац 4.

Шта је то: Фанс оф слатки, затвори очи тако лепе, сјајне дарове као пилуле скупе. Често се обложена шелак - лепљиву супстанцу изведен из лучењу женских лак меалибуг, инсекта родној Тајланду.

Где можете наћи: Бриса насловне капи, карамела и друге слаткише са чврстим сјаја. На пакету може бити наведен као "кондиторске глазура." Тако слатко, али таква одвратна. грозота фактор: Ниска.

5. Усер слана вода

Шта је то: У океану, слана вода је оно што је потребно, и убризгава у храни? Верујте ми! Превише соли може да повећа крвни притисак и изазвати друге здравствене проблеме, тако да је мање то је, то боље. Али, у пракси се користи овај метод: произвођач уводи соли и друге састојке у сировом месу (обично пилетине), да се побољша укус и повећати тежину меса, пре него што га прода.

Где можете наћи: у упакованог меса, али боље да га избегне! Проверите ситним словима на амбалажи и састава. Месо, који се уводи у сланој води, укусом, може рећи да 10% раствора или 15% цхицкен бујону. Нормал цхицкен садржи од око 40 до 70 мг натријума у ​​4 порције, док испумпава вода може да садржи 5 или више пута износа, или 300 мг и новије верзије.

Грозота фактор: Висока, из здравствених разлога.

Вируси 6.

Шта је то: Није вируси су узрок наших болести? Па, да, али Бацтериопхагес - ситне вируса, бактерија која убија - заиста нам помогну бактерије лимете. Прво одобрен за употребу у храни у 2006. години, бактереофаги контаминирају храну, инфицира микроба, а не особа каже Милковскии.

Где можете наћи: Произвођачи их прскају у спремне за јело меса и месних прерађевина, које се продају у затвореној пластичној амбалажи. Храна бактереофаги постоје 2 врсте: (. Само ово друго се користи за храну, док је први - за прскање стоке) они који се боре са Е. цоли, а друга бори са бактеријама из рода Листериа Погледајте списак компоненти за присуство речи "пред-третман Бацтериопхагес ".

Грозота стопа: Ниска.

7. Амонијак

То је: Амонијак је јако мириса хемикалију налазе у производима за домаћинство, али се користи као гас који убија бациле у ниског масне говедине Тендерлоина.

"Цут (месо анимал) предмет до формирања већом количином бактерија у њима - објаснио Лаввере. - Амонијак се користи у процесу лечења као корак у уништавању бактерија ".

Где можете наћи: Ова сумњива пракса је почела око 2001. године, а финални производ - понекад назива Пинк Слиме - се користи као пунило за приземљу говедине.

Индикатор грозота: висока.

8. пинк слиме

Шта је то: Пинк слиме је производ добијен из комада меса, истрајни до масти, које су раздвојене топљењем масти и окретање у центрифуги.

Резултат - пинкисх Супстанца зове леан деликатне текстуре говедина, која гасовити амонијак се третира да уништи микробе, а затим дода у приземљу говедине као пунилац. У великом броју подземних говедине: у смислу новца - 10 милијарди фунти годишње.

Где можете наћи: Последњи талас незадовољства ове смеше покренуо компаније као што су Венди (Венди) и Мекдоналдс (МцДоналд 'с), известио да њихови хамбургери не садрже розе слуз, и да су супермаркети као што су Сафеваи и Вегманс, изјавио да више не ће прода. Школе које учествују у ручак програм Националне школе, сада имају прилику да нареди говедине без ње, према УС Департмент оф Агрицултуре (УСДА).

Индикатор грозота: висока.

9. Бисфенол А

Шта је да иако хемијско бисфенол А, или БПА, уклоњен са већине тврде пластике (укључујући бочице и Шоље-непроливаек), ипак се може наћи у неким од изолационог слоја контејнера, казао Ловера. Где можете наћи: може бити посебно проблематично са овим конзервираних производа као што су парадајз, рекао је Ловера. Ми говоримо о томе да је ова супстанца цури у храни.

БПА се повезује са мозга, понашања и простате проблема, посебно у ембриона и деце.

Индикатор грозота: висока.

10. кастореум

Шта је то: спреман. Ова арома композиција, екстрахован из рицинусово јастука смрдљиви жлезде мушког или женског дабра, која се налази поред анус. Према Милковскии, ова ствар је прилично скупо (мислим, да ће највероватније морати да уради да га добијете), а чешће у парфемима него у природне хране.

Где можете наћи: Иако је назив овог састојка звучи апсолутно одвратно, Канцеларија за контролу квалитета хране и лекова (ФДА је) наводи да у целини је препозната као сигурна. Нећете га наћи на етикетама сваког производа хране, јер обично указује колико је природна арома. Тако је, кастореум Природно - Природна грозота.

Индикатор грозота: просечна.

11. Натријум бензоат

Шта је то: Да ли сте икада осетили пецкање у грлу, узимајући гутљај сока или сока? Можда натријум бензоат. Ово је уобичајена конзерванс, такође је призната од стране Канцеларије за контролу квалитета прехрамбених производа и лекова генерално безбедан, т. Е. То не би требало да буде опасан. То не значи да не треба да га избегавају: истраживање објављено у 2007. години у Тхе Ланцет, показало је да мешавина натријум бензоат и прехрамбене боје је повезан са хиперактивног понашања код деце, иако је било тешко рећи, боје или конзервансе су криви.

Где си нашао: безалкохолна пића и других газирана пића, воћних сокова и џемова, салате, зачини и кисели краставци. Индикатор грозота: просечна.

12. Антибиотици

Шта је ово: Људи су узимања антибиотика да убијају клице. Стока добила антибиотике, јер све већи и бржи - а самим тим и профит.

Где можете их наћи: главна брига је претерана употреба антибиотика у сточарству, све већи проблем је отпорност на антибиотике, рекао је Ловера. Истраживачи брину антибиотске резистенције код бактерија у спољашњој средини и животињских производа.

Међутим, болести изазваних храном може довести до бактеријске резистенције на антибиотике хране, с обзиром на забрану извоза Турске у 2011 (отпоран на салмонела), као и 2012. забрану извоза приземљу говедине (и салмонеле).

Индикатор грозота: висока.

13. Силица

Оно што је силицијум диоксид је нешто што стане на костиму и коса на плажи. Оно што је од миља познат као песак, што је такође наћи у храни. Користи се у многим производима као средство које обезбеђује флуидност и, делимично, јер је обавља користан рад, апсорбују малу количину влаге, што може довести до стварање грудвица у неким производима, каже Милковскии. Уношење мале количине песка на обали никада не наудити, и, по свој прилици, неће повредити и за столом.

Где можете наћи: у сланој, супе, кафе и павлаке.

Индекс: Ниска.

14. Цармине

То је: Да, поново инсекте. У својој храни. Када је у питању храна, инсекти нису погодни само за сјај. За бојење, они су добри, посебно црвено. Кармин - црвени бојом за храну, која се производи дигестијом цоцхинеал - инсекти, који су врста беетлес. Речено је да је боја инсеката на бази може изазвати озбиљне алергијске реакције код неких људи, укључујући и потенцијално опасних по живот анафилактичких реакција, тако да сада Канцеларија за контролу квалитета хране и лекова захтева да се састојци јасно наведени на етикетама прехрамбених производа и козметика.

Где можете наћи: кармин се може наћи у сладоледу, кегли, Добра н 'Пленти, лимунаде и сока од грејпфрута.

Грозота фигура: висок, ако сте вегетаријанац, просечна за све остале.

15. Пропилен гликол

Шта је то: Ова хемикалија се налази у антифриза (антифриз), то је истина. Али, како каже Милковскии, је "веома, веома безбедан материјал." У ствари, много је сигурније од свог релативног, етилен гликол, што је посебно токсични за псе.

Пропилен гликол има мазивост, који помаже у производњи зачина, а да не помињемо кондоме. А ако ти треба добар микс неке састојке хране, супстанца је управо оно што је потребно. "Приметићете да супстанце које не добро помешати у води, лако раствара у пропилен гликол, - каже Милковскии".

Где можете наћи: безалкохолна пића, салате и пиво

Индикатор грозота: просечна.

16. целулоза

Оно што је целулоза добијена углавном од целулозе и памука, користе у производњи папира и понекад дода у храну.

Где можете наћи: целулоза се додаје рендани сир, да би се спречило лепљење заједно, а она се може детектовати у сладолед. Нађи га, наравно, и кукуруз. "Целулоза је потпуно безопасан материјал - каже Милковски. - Људи не могу сварити ".

Грозота стопа: Ниска.

​​17. алге

Шта је то: Ви једете алге? Ако сте одговорили не, онда будите спремни за изненађење, јер карагенан је свуда. Екстрахован из морске траве је карагенан гел се користи као средство за згушњавање и емулгатор.

Где можете наћи: може се ставити у сировом пилетину или другог меса да задржи воду, као иу млечним производима, као што су сира и сладоледа. Чоколадно млеко често садржи царрагеенан, како би се спречило одвајање какао са млеком.

Индикатор грозота: низак

18. Течни смоке

То је: Ми бринемо због дима и једу превише димљена роштиљ. Такође смо заинтересовани да у општем таквом течном дим? Течног дима добија сагоревањем пиљевине и фиксирање компоненти у води или биљном уљу, објаснио Милковскии.

Где можете наћи: овај производ може се купити и додао да сосове и друге хране да им дају, као што сте можда погодили, дим укуса. Ако сте навикли да кува на отвореној ватри, а то није увек могуће, течни дим је специјално дизајниран за вас; произвођачи, наравно, не пропустите овај призор. Течног дима се такође додаје да храну за роштиљ, пребранац, кобасица, сланине и сушене говедине, између осталог.