Као иу Норвешкој бред лосос и пастрмка

• Као иу норвешком лосос и пастрмка разблажени

Данас ће бити извештај који се односи на лососа и море пастрмка која лежи у вашим продавницама. Конкретно разјаснити: реч "лосос" Мислим Салмо салар (латински назив) или тзв атлантски лосос и пастрмка - Онцорхинцхус микисс (тзв море пастрмка). Да наведем ово из простог разлога што "лосос" из прилично великог броја риба: и Соцкеие и розе лосос и Цохо лососа, итд Пастрмка јер постоје многе врсте (укључујући слатке воде), али ћемо се фокусирати на масу ...

Као пангасиус, лосос и пастрмка, масовно присутне у својим продавницама - посебно рибњаку. Изненађен? :)

Да, скоро сви лососа и пастрмке готово од којих су сви лежи у расхлађени, смрзнути, сољени или димљени облику - Ово је вештачки гајене рибе. У супротном где да се што више рибе?

Лосос производи у Норвешкој, Чилеу и Фарских острва, у Шкотској, неколико у Сједињеним Америчким Државама, па чак и мало у Јапану. Али, апсолутни лидери производње су Норвешка и Чиле. Пастрмка (у односу на сомге) производтсиа у много мањим количинама, а не у свим овим земљама.

Овде у Норвешкој и у Чилеу смо са вама и оде.

Далеко, далеко од добрих пољопривредника живи у Норвешкој. Они изгледају отприлике овако (са десне стране):

Вођени похлепом, они су ангажовани у узгоју лососа, са циљем њене даље продаје. У Норвешкој, постоји добар разлог, али је пуна фјордова са чистом морском водом, ништа переминули користе такозване бизнисмене. У фјордова од олује не догоди, због чега је изузетно погодно да имају рибље кавезе. Фотографија изнад иза нас само такав бака. Ови кавези су веома висок: лако се може пливати до стотину хиљада риба.

За разлику од Пангасиус и лосос, и пастрмка потребно много више времена и неупоредиво више напора у производњи. Све што се сећате (или све?) Да Салмонидае рибе су рођени у слаткој води, а затим мигрирају у океану. Постизање зрелост, риба врати у реку, која полаже јаја и Милт. Стога, потребно је прво да се произведе СРЈ од јаја у слаткој води (уради на посебним фармама, где је дозвољено неколико људи - сувише благ производње). Око шест месеци СРЈ расте у посебним резервоарима са свежом водом, након чега је измештен у морском водом, где расте још две и по године у. Лако је израчунати да је комплетан производни циклус траје око три године.

Овде је СРЈ Онцорхинцхус микисс (или море пастрмке):

Размере кавеза може оценити овдје:

И мало овде:

Око - невероватна лепота.

Ево шта у кавезу приличном одраслих (погодан за клање)

У Чилеу, рибама продукцији истој технологији. Једина разлика је у томе у Чилеу је много сунца.

Типична фарма:

Око - изузетне лепоте :)

Стигли смо на фарми. Кавези су квадрат:

Као што можете видети, разлика са норвешким фармама је да од САДЦ протезао мреже. Објашњење ове чињенице седи на рукохвата: момци података воле да се пробије на воду и зграбите рибу из већи. Осим тога, ако се успе, за двадесет минута гласина шири око себе и лети до мрежу све своје рођаке.

Одвојено, око храњења. У заказано време оштре чилеански људи извукао из торбе за складиштење са гранулама.

Грануле сипа у специјалној машини:

Тај компримовани ваздух затим избацује пелете у води. За експеримент, покушао сам грануле укус. Нема везе. Ту су могуће. то би било све добро уз пиво.

Вода у овом случају, наравно, у пуном замаху: