Најбољи ресторан на свету је постао мали ресторан у рибарском селу у Јужној Африци

• Најбољи ресторан на свету је постао мали ресторан у рибарском селу у Јужној Африци

18. фебруара, Париз домаћин првог церемонији Тхе Ворлд Ресторан Авардс, који су присуствовали најбољих кувара и ресторана на свету на свету.

Међу судијама који утврђене су победници су били таквих узора као што Рене Реџепи - дански кувар и сувласник две звездице ресторана Пирелли Нома у Копенхагену, краљ Цоокбоок Иотам Отоленги и кувара из Северне Ирске Цларе Смитх, прва жена да постигне и одржи три Мицхелин звезде у Великој Британији. Другим речима, да оставе утисак, било је неопходно да се покуша много.

У таквим околностима, могло би се очекивати да ће у првом реду ће добити модеран ресторан, Мицхелин глумио у Европи. Уместо тога, она је у малом ресторану Волфгат (Волфгат), у Патерностер у Вестерн Цапе.

Кувар Кобус Ван дер Мерве научила да кува када је имао 30 година. Њихова јела се припрема риба и морски плодови ухваћен у Атлантском океану у близини дивље обале Вестерн Цапе. Он је такође ствара своју хлеб и путер.

Волфгат отворен у 2017. у 130-годишњој викендици на плажи у Патерностер.

Дегустација мени седам курсева ће вас коштати око 53 милиона евра, што је само део онога што би платили, на пример, у луксузном ресторану у Француској.

38-годишњи кувар може да нахрани 20 људи у исто време, што обично траје два и по сата.

Са таквим јела као два-кувано Лавер (морске), Ангелфисх са бокком Самбал (риба) и дивљи бели лук Масала (Масала дивље бели лук), палачинке, дагње и поврће, такође је добио награду "Офф-Мап Дестинатион ".

ван дер Мерве, бивши храна блогер, рекао је да је, поред употребе финих зачина локалне кухиње у Цапе Малаи, његова филозофија је да "као мало утицаја могуће на производе и држати их чисти, сирова и лечи."