Како да кува димљену сланину код куће

• Како да кува димљену сланину код куће

Диван рецепт који ће омогућити кући и уживати у мирисну таиасцхим уста масти. Без дима и чађи. Да га проведу у условима стана је веома једноставан, све што треба да знате неколико тајни и поштују правом технологијом. Али укус се добија само божански, тако да сви домаћинство и гости могу чак и прсте да прогута.

1. Колико дебела је боље узети?

За припрему узети већ купио усољену маст или припремљени сами. Ако желите да Пицкле лично, треба да очекујемо да ће овај процес трајати најмање недељу дана. Купио пиеце посуте сољу, и опционо зачини лук и послао да стоји у фрижидеру. Такав метод се зове суви сољење, у сопственом соку. Да се ​​припреме за укус, изаберите комад чистог масти или са једним, два слоја меса. Они се још укусна и занимљива.

2. У припремној фази

Салт маст првенствено се испере под водом вишка соли. Многи кувари верују да онда би требало да буде суво са папирним убрусима сувим. Пожељно је, али није неопходно. Ако оставите мало влаге, масти постаје мекша, боље се топи у устима и натопљеном димљени производи, тако да на захтев све може остати као што је. И најбоље од свега покушати обе опције за кување. Следеће што је потребно у припремљену посуду за посебне чипове за пушење. Укусније Гет сланина, кувана на Алдер струготина и воћа. Али, по вашем укусу, можете изабрати и букве. Довољно за један шачици сваке врсте.

3. Правилна употреба фолија

Димљена сланина неће радити у стану савршено кува, ако нема фолија. Од ње треба да се смањи мали трг, величине нешто више од врха лонац. Онда се дубоко посуду, окрените, ставила фолију и помоћу њега прати облик плоче. Стога, фолије ће импромпту јело. То је то, ми ћемо ставити масти, масти и сокове од не прелити са чиповима. Ово спречава прекомерно пушење и спаљивање.

4. Наставак

На врху фолије треба ставити решетке. Може се купити у било којој продавници. Сало треба да га исећи на мале комаде, или једноставно направити рез на кожи. Сада би требало да се стави доле на роштиљу крпом. На врху поклопца лонца са поклопцем који се уклапа у величини - тако да не напуштају празнине са стране. Али прво доњи део поклопца треба да се мотати у фолију. Дакле, све пукотине ће бити добро затворена, а стан неће добити дим мирис и вишак. Наравно, слабо мирис ће и даље ширити по кухињи, али је угодније и неће изазвати непријатности. Помоћ унапред вхет апетит.

5. Ставили смо на плочу

Пут затворени пот масти на максималну ватру. У овом режиму, мора да се припреми 15 минута. Након тога, искључите ватру и, без отварања поклопца, дај масти пиво. Пре потпуне припреме треба да иде 2:00. Фат ће се полако пропада, а затим постепено охлади. Током овог периода, може се узети из стана на балкон, на мирис не много ширења.

6. Заврши, можете пробати!

Пошто истекне ово време, маст може извући из тигања. То је још увек топло, па га треба ставити на тањир и остави да се охлади мало. Да би маст је потпуно присутна, и стекли неопходну солидном стању, потребно је послати у фрижидеру преко ноћи (или барем неколико сати). Нема хлађења је такође укусно, али не толико као у овом периоду завршио све процесе пушења.