Необична јела са сезонским поврћем

Крај лета - време жетве, што значи да смо у изобиљу појављују разне свежег поврћа. Немојте журити да им се припреме за зиму, због поврћа може бити кувана много укусне јела и уживати у њима одмах. И тако да се не збуњени шта да кува ово, саставили смо за вас неколико проверених рецепата.

Вегетабле лазање

Тхе цлассиц ласагна припремљено уз додатак млевеног меса, поврћа лазање али није инфериорна у укусу. Навијачи ово јело није мања, штавише, то је савршен рецепт за вегетаријанце.

Мораћете:

Лазање листова - 6 ком.

паприка - 1 ком.

лук - 1 ком.

тиквице - 1 ком.

Парадајз - 300 гр

Цхеесе - 100 г

босиљак

Припрема:

Све поврће цут веома фино. Тако да ће кувати брже, а лазање неће распасти. Загрејати тигањ маслиновог уља. Пошаљи на тигању и пропржите лук 5 минута. Да бисте додали лук бибер, промешати и пржити за три минута више. На крају, додајте тиквице. СРЈ за још пет минута. Док дозхариваиутсиа поврћа, решетки сир на грубом ренде. Дну ватросталну посуду (погодни Рецтангулар) Нанети танак слој парадајза. Деле први слој пасте листова. Пре листови не прокључа. Сваки слој мора бити потпуно покривен листовима, листови могу прекинути са жељеним комада, ако је потребно. На врху листова изазвати парадајз пире поново, а затим проширио пржена поврће и посути сиром. Топ са следећег слоја листова и пуњење. Повратак слој и посути сиром. Пеците у рерни на 180 степени 40-50 минута. Готови лазање оставите да одстоји 10 минута, а затим исећи на квадрате.

Патлиџан, печена цхеесе

Патлиџан, печени сир, све познате рецепт. За сорте, можете ставити на врху другом парчету патлиџана, и добићете занимљив тањир. Пробајте!

Мораћете:

патлиџан - 2 ком.

сир

парадајз - 2-3 ком.

босиљак

маслиново уље

со

бибер

Припрема:

Патлиџан исећи на дисковима дебљине око 1 цм поспите сољу и оставити да одстоји 1-2 сата да би сок од поврћа. Ситно исецкати парадајз. Босиљак згњечена у блендеру док се пасте масе, попунити са уљем и сољу (може истиснути бели лук). Када су патлиџана су спремни, мокар их папирним убрусом и пеците док не буде кувано (на пан-роштиљу или конвенционална). Загрејте рерну на 200 степени. Исеците сир. Фриед дискови патлиџана лежао на плех, на папир постављен печења, четком их са пастом од босиљка. Половина погон ставити комаде сира и патлиџан блиске секунди. Послати у рерну на неколико минута, док се сир не истопи. Затим ставити на тањир, додајте исецкане парадајз, измаглица са маслиновим уљем, сољу и бибером по укусу.

Палачинке тиквице

нека једноставна али врло укусно јело. Са правилном дозирању нафте не штети цифру.

Мораћете:

тиквице - 2 ком.

лук (опционално)

јаје - 1 ком.

мирођија

со и бибер по укусу

брашно или презле

уље за пржење

павлака за служење

Припрема:

У чинију, помешати рендани сквош, црни лук, коморач, со и бибер. Мешати све до уједначавања. Додајте брашно и презле до конзистенције од којих може да формира палачинке. Добро загревање у тигању. Затим ставити палачинке и пржите док не порумене са једне стране, око 5 минута. Флип палачинке и пржите другу страну. Извадите из тигања и ставите на папирним убрусом да се отараси вишка уља. Послужите вруће са павлаком.

Крем супа од парадајза

Парадајз се не чувају дуже време, а понекад одмор жетва је толико велика да не може брзо да једе. Ова супа ће помоћи да се избори са пуно парадајза, осим што је заиста укусна.

Мораћете:

парадајза - 2 кг

лук - 1 ком.

бели лук - 1 глава

биље по укусу (босиљак, мајчина душица, оригано)

цреам - 200 г (опционално)

Соли - 1 1/2 кашичица ..

сугар - 2 тсп ..

маслиново уље

Припрема:

Од парадајза потребно је да уклоните кожу. Да бисте то урадили, направите рез прешао и опекотина са кључалом водом парадајз. Слице парадајз кришке, ставите их у ватросталну посуду са грубо насецканим белим луком. Пеците у рерни на 180 степени око 40 - 45 минута. Док печена парадајз, лук исећи на коцкице и кувајте на маслиновом уљу у тигању око 5 минута док не омекша. Додај на лук готових парадајз, сипати воду и довести до кључања. Мељу блендер парадајза тежину, додајте павлаку (овде је ствар укуса, без креме и добила одличне), шећер, зачине, со по укусу и пусти кувајте још три минута. Затим сипати у чиније. Такви супе су погодна тост или крекери.

Тхе кромпир клинови

Када је кромпир су супер, као и зачињена биљем и белим луком - без меса није потребно! Иако је, наравно, могуће је припремити и украс.

Мораћете:

Кромпир - 500 г

биљно уље

гарлиц (опционо) - 2-3 чена

Било трава (босиљак, мајчина душица, оригано или Реади Мик)

со и бибер по укусу

свеже биљке за декорацију

Припрема:

Топлоте рерну на 170 степени. Ако нова кромпир може да буде пажљиво опрати га четком, без чишћења или чист, ако је кожа је дебела. Исекли кришке кромпира. Бели лук очистите и прескочити преко штампе. У чинију сипајте биљно уље, додати бели лук, со и биља. Добро промешати. Ставите кромпир у чинију са зачинима, промешати, тако да је сваки комад је подмазан. Ставите кромпир на плех са једним слојем и послати у загрејаној рерни. Баке клинови кромпир за 25 минута, а затим окренути комада на другој страни и пеците 15 минута. Ставите кромпир на тацни и украшавате са мирођије.

Рататоуилле

Вероватно свако памти истоимену карикатуру о мали миш-кувар. Ако сте дуго желела да понови свој потпис јело, овде је рецепт.

Мораћете:

патлиџан - 2 ком.

за парадајз сосом:

тиквице (или бундева) - 1-2 комада.

парадајз - 4 ком.

парадајз - 4-5 ком.

лук - 1 ком.

топла црвена паприка - по укусу

паприка - 1 ком.

першун - 2-3 ексери

Маслиново уље - 1-2 кашике

Бели лук - 1 чен

шећер - да пробају

маслиново уље - 3 кашике. Ја.

со

свеже млевени бибер

Припрема:

Патлиџан цут танке кругове, 2-3 мм дебљине. Посути сољу и оставити да одстоји 20-30 минута (овај корак се може прескочити ако сте сигурни да патлиџан неће бити горак). Затим исперите и осушите соли. Тиквице исечене на кругове исто као и плавог патлиџана. Парадајз и исечене на кругове или полукрузхками (у зависности од величине парадајза). Припремите сос од парадајза. У том циљу, кору и ситно исецкати црни лук. Паприке извадите семенке и исеците на коцкице. Парадајз пеел и млевеног у блендеру (или коцкице). Загрејати уље у тигању, ставити лук, мало соли и пржите док не омекша. Ставите паприке и кувајте уз повремено мешање, 5 минута. Адд сецкани парадајз пулпе, со и бибер, додати шећер и промешајте. Крчкати на лаганој ватри уз повремено мешање 10-15 минута (сос се може додати у сецканог першуна или босиљка зелениша). На дну калупа за печење Место пола парадајз сосом (сос преосталих одложи напајање). Поставите поврће, наизменично: круг парадајза, патлиџан круг, заокружите кафану. Тако поставила поврћа док се цела форма испуњена. Цоннецт исецкани першун, љута паприка (опционо), бели лук и промешајте. Рататоуилле соли, поспите сецканим биља са белим луком и паприком, и киши са уљем. Покривају форм пергамент папир и пеците 1 сат загрева на Ц рерни 190-200 °. Извадите јело из рерне и оставите да одстоји 10 минута. Поврће на тањир и служити са преосталим сосом од парадајза у.

Топла салата патлиџан цоургетте

Таква салата може послужити као оброк самотоиателное, а могу га претворити у украс - универзални ствар.

Мораћете:

патлиџан - 2 ком.

тиквице - 2 ком.

Паприка - 1 ком.

зеленило

со

маслиново уље

балзамико сирће (или други пуњење по избору)

Припрема:

Загрејте рерну на 180 степени. Поврће произвољно цут, комада не би требало да буде превише густа, тако да је најбоље пропецхетсиа. Поделите поврће Пан, посипа уљем и пеците 30-40 минута док не уради, мешање периодично. Дајте поврће мало да се охлади, а затим ставити на великом тањиру. Додај сецканим биља, мало дриззле са маслиновим уљем, сољу добро и додати балзамико сирће, или неки други фил.

Шпански омлет

омлет може да се припреми не само за доручак. Требало би додати тиквице и кромпир у њој, а она се претвара у пуном вечеру. Богат и лако истовремено.

Мораћете:

сквош или тиквице - 2 ком.

Кромпир - 3-4 ком.

Бели лук - 2 чена

јаје - 6 ком.

со

бибер

трава или биље по укусу

Припрема:

Сржи и ољуштен кромпир исећи на кругове. Сауте и тиквице док не омекша и пребаце их у посуду. Онда браон кромпира са додатком сецканог белог лука. Пренесите тиквице у посуду, прелијте поврће са мешавином умућена јаја, со, бибер и биља или сушеног биља. Фрај омлет још 10 минута и може бити испоручен на табели.