Како да пиво у Алтаи Территори

• Како да се произведе пиво у Алтај региона

Прошлог лета је успео да посети Боцхкаревском пивару.

три сата путовање из Барнаул и Бијск, сати удараца у Боцхкарев село и имамо на месту. Према новом магазину.

Боцхкаревски пивара саграђена 1989. године. У 2000. години, глобални програм модернизације је уведен у фабрици, који је завршен у 2011. До данас, Боцхкаревски биљка је један од водећих произвођача у индустрији пива у Алтаи.

Пре уласка у подручје производне је прихватање празних буради.

Поред пива, Бочкарев производе квас, лимунада и вода, укључујући минералну медицински табели.

Али данас, само о пиву. Сви брендови не зови, можете видети на сајту. Сада пиво чине 53% свих произведених добара у фабрици.

Планирано је да се повећа удео безалкохолних пића. У исто време да смањи производња пива није планирано.

Хајде производњи.

сломљена слада слада.

пасирање слада. Слада се меша са водом. Вода се извуче из локалних извора.

Следећи је филтрација слада из утрошена зрна.

врења у младо пиво.

Образложење и хлађење.

На основу тих тастера, пиво има бољи укус.

На другом спрату продавнице, можете погледати у котла отвора.

добијање есенције, она се припрема на део каше. Масх, пасирање се дешава. Филтроцхан, она се користи за одвајање младо пиво од потрошених зрна. Ворт Кател "Стромболи", проври је ворт хмеља и настаје протеина коагулације.

И "вртлог." Он игра је намењен за разјашњење од кантарион протеина суспензије.

слада и хмеља пелете.

Производство на потпуно аутоматизовани.

Затим је пиво се шаље ТСКТ- цилиндар-конусног резервоаре. Овде долази главна ферментација и добразхивнаие пиво. ЦЦТ пиво је у доби од неколико недеља до неколико месеци.

У овој фази, неки произвођачи убрзати пива сазревања ензиме додао. Врло често ово син савезне мреже. Ако постоји малтоза сируп и наведени дуг век трајања у саставу пива, највероватније се не одржава на време.

Контролна табла. Постоје формиране руте: добродошли пиво у резервоару, слање пиво филтрације, прање линија, итд ...