Кулинарски грешке које кваре било јело

• Кулинарски грешке које кваре било јело

Одлучили сте да кува укусно ново јело, и открио рецепт строго следити, али резултат је био далеко од оригинала? Познат многим ситуацијама са којима се суочавају готово све. Зашто се ово дешава?

1. Пренатрпаност Пан.

Ако желите да пропржите месо са савршеним хрскаве корице, немојте их закуца са свим пан. Месо треба место. Шницле паре довољно једном.

2. нон-стицк фриинг пан.

Ми нисмо ни на који начин против Нон-стицк тигање. Они су савршени за омлетима и палачинке, али што се тиче меса, најбоље је да изаберете тигањ са дебљим зидовима. На пример, гвожђе.

3. слана вода за тестенину.

Заиста, многи не соли у воду у којој се кува паста, надајући се сос. Ово је грешка и недостатак соли ће изазвати своје бљутавости шпагете и сос није помогло. Ако се плашите да претера, то је добар савет - кашика по 300 грама тестенине.

4. пржење у маслиновом уљу.

Многи људи користе маслиново уље, мислећи да је суперполезное. Али, када се загрева све његове особине су изгубљени, а лож уље може уништити укус својих јела. Користити маслиново уље за салате и кување - сунцокрета.

5. Мерење количини сувих састојака са стаклом.

Многи од нас користе метод баке и начин наших мајки, користећи стакло као мерила. И не мислим да може да прими различите количине сувих производа и течности. Будите свесни да печење захтева прецизност. Користити мерне чаше и кухињске ваге.

6. Кување у посуду са прехладе.

Најбољи кувар ће вам рећи да ако мислите да је ваш Пан је вруће, сачекајте неколико минута и тек онда почети кување. Да тигањ поврће и месо ће дати веома оштра.

7. Цаст замрзнути месо у посуду.

Пре него што баци месо у тигањ или лонац, проверите да ли је отопљен. Софт месо равномерно загрева и замрзнути, насупрот томе, може да изгледа готов, али изнутра је сирово. Ово правило важи и за рерни.