Викенд Случај: припрема једноставан и леп вечеру у Италији

Дан - најбоље вријеме за кулинарске експерименте. Предлаже се да наредне суботе италијанске кухиње. Са овим једноставним али атмосферских и естетским јела можете кувати пуну вечеру или раскошан вечеру.

тосканскиј туна салата пасуљ

Ово је срдачна и здрава салата од медитеранске кухиње. Цоок лако, а можете наћи састојке на локалном супермаркету.

Састојци:

• руколој, спанаћ или неке друге зелене нијансе;
• 1 банка лименкама пасуљ;
• 1 конзерва конзервиране туне;
• 8 бр. парадајза;
• 1/2 банке маслине;
• 1 хеад црвени лук;
• 1/2 лимуна;
• 100 ц. фета сир;
• маслиново уље;
• , со и бибер по укусу.

Припрема ћемо смањити лук на танке прстенове. Убити воде и поделити га на мање комаде туњевине. и парадајза маслине ће преполовити.

Помешајте све састојке (осим лимуна), зачинског зачине, маслиново уље и поспите соком од лимуна.

Салад Цапресе

класичних Италијански предјело које се могу припремити за неколико минута. Узели смо традиционални рецепт, али можете додати својим омиљену храну: Аругула, пињоле, песто, патлиџан или тиквице.

Састојци:

• 2 велике парадајза;
• 8 парадајза;
• моцарела сир лопта;
• свеж босиљак оставља укус;
• маслине или маслиново;
• маслиново уље;
• Г.

Припрема: Велики парадајз и моцарела ћемо смањити кришке, чери парадајз - пола. Стави их на тањиру, наизменично или на супротним странама.

Посути снацк маслине или маслина и босиљка. Соли и кишица са маслиновим уљем.

Лазање са спанаћем и сира

Уместо Болоњезе сос који се обично користе у италијанском пењања, овде укључен песто сос. може да се то направити или купити у продавници. Да се ​​направи лазање није потребан посебан кулинарски вештина: само право мешати сос и ставите га са листовима резанцима.

Састојци:

• 400 ц. печурке, оистер мусхроомс или гљивама фит;
• 2 чена белог лука;
• 1 кашичица сушеног оригана;
• 1/4 шоље брашна;
• 2 шоље млека;
• 2 шоље поврћа бротх;
• 2 шоље наренданог пармезан;
• 1 паковање крем сира рицотта;
• 300 ц. спанаћ;
• 50 ц. песто сос;
• 1 паковање лазање ноодлес;
• Тхе маслиново уље, со, бибер.

Припрема:

1) Печурке произвољне ће смањити кришке и порумени у тигању док не порумени. Након тога, ставите их на тањир и издвојено.

2) Окрени се на сосу. Бели лук ситно ћемо смањити или исецкати на ренде и место на загрејаној подмазан плех са оригано, со и бибер. Фрај за пола минута и додати брашно. Фире далеко за око минут и сипати у посуду са млеком и чорбе. Добро промешајте и пустите да проври. 3) Уклоните супу од врућине, стави у својој половини пакета рикота са пола ренданим пармезаном и добро спречено да је сир потпуно отопљени и сос је глатка.

4) У средњем посуди помешати остатке Рицотта са спанаћем и песто сосом.

5) Загрејте рерну на 180 степени. Четком ватросталну посуду са маслиновим уљем. Лаи је 1/4 од соса сира. Топ - 3-4 оставља резанаца за лазање. Следећа - 1/2 рикота смеше са спанаћем и песто; 1/4 сир сос и печурке. Поклопац са 3-4 листова лазање. Направи онолико слојева као довољно састојака. Последњи слој лазања залеи остаци сира и пармезан Спринкле преостали. Пеците око 45 минута. Пре служења јело оставите да стоји око 10 минута.

Пица са крушке и горгонзоле

У овом пице је главни састојак, наравно, - крушка. Заједно са сировом оригиналу и формира нову мешавину. Не брините, јело ће бити слатко десерт, крушке нема много, само неколико танке кришке.

Састојци су:

• пизза тесто;
• 1/4 шоље брашна;
• 1 шоља исјецкан моцарела сир;
• 1/2 шоље рендани сир Горгонзола;
• 1 крушке;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 2 чена белог лука;
• Мали Прегршт аругула.

Препарат: Гарлиц цхоп, помешати са маслиновим уљем, издвојио и кредита тесто.

Лаи оут тесто на флоуред површини. Обликујте га у куглу, а затим га избаце добро. Четка површину теста са маслиновим уљем и белим луком. Лаи је рендани сир, крушке, исечене на танке кришке, горгонзола и руколом.

Ставите у рерну загрејану на 180 степени. Пеците 15-20 минута, док тесто је прекривен кора, а сир је мало браон.

Цанноли

Ово је традиционални рецепт Сицилијанац - цеви хрскавом тесто са рицотта сира са додатком различитих састојака: сирупи, чоколаде, свеже воће или кандираног воћа. Кува, није тешко чак и за оне који нису добри у печење. Важно је да се користи у рецепт вина Марсала - то само даје јело посебан укус и укус.

Састојци су:

• 100 мл. марсала;
• 300 ц. брашно;
• 1 кашичица какао праха;
• 30 ц. маслац;
• 5 мл. бело винско сирће;
• 1 јаје;
• 800 ц. рикота сира;
• 200 ц. сугар;
• Тхе прстохват соли;
• Потисни гроунд цимет;
• кандирано воће, чоколада, бадеми или бобице за пуњење;
• Тхе биљно уље.

Препарат: 1) Просејати брашно, ерупцију у дубокој резервоару. Додајте томе какао, шећер, со и мешати све добро да се избегне грудвице.

2) Додати брашно у путер, сирће, јаје и вино. Помешајте све блендер око 5 минута, док смеса је глатка.

3) Пажљиво тесто помете руке ће га формирати у куглу, прекривен фолијом и чувајте га у фрижидеру 1 сат. 4) све док тесто дође, кредит пуњење. Обришите Рицотта кроз сито, додати томе 200 грама шећера, цимета и других састојака: бобица, орасима, кандираног воћа и добро промешати.

5) Набавите тесто из фрижидера и наставио да припреми цеви. Откинути комадиће, формиране од ових лопти и подвијати овалног. У средини овалног пртљаг посебна кондиторској цеви или другог објекта, у одговарајућој форми. Врап један крај цеви на сочне, промазх жуманце, благо разблаженим водом. Врап другу ивицу и држе га у први у средини. Сечење тесто на обе стране цеви и оставите да делује 5-10 минута, тако да желатинирано.

6) Загрејати гвожђе у дубокој контејнер биљно уље - то ће вам дип цев. Свака цев се спушта у врелим уљем и сачекајте неколико минута. Спреад спремна цеви на салвети тако да апсорбује вишак уља.

7) Коришћење пециво баг пуњење цеви пуњење. Посути врх са шећером у праху пре сервирања.