Свеет сезона: шта да кува кајсије

Плод је сезона већ у пуном јеку - где трешње, брескве и остале посластице не расту на дрвећу, могу се лако наћи на полицама било на локалном тржишту. Јунакиња је одлучио да се посвети соларних материјалних воћа - кајсије - и сећам се да то није само за десерте.

Ево неких великих рецепата из кајсије. Печења међу њима, наравно, имају - јер је лето без струја.

Пржена свињетина са кајсије и патлиџана

Не брините, то у комбинацији са воћним јело ће испасти слатко, кајсија доноси додир киселости и чини месо сочније. Мораћете најбољи дио свињетине - слабине. Припрема траје око два сата, али ово јело је дефинитивно вредан чекања.

Састојци:

• Порк лоин - 1, 5 кг;.
• лук - 4 главе;
• кајсија - 8-12 комада;.
• патлиџан - 1 пс;.
• маслиново уље - 4 кашике. л.;
• со, црни бибер;
• Росемари - 6 филијала.

Припрема:

1) Бов чишћења и ми ћемо исећи на четвртине. Плави патлиџан кришке посекла. Положите патлиџан и лук у ватросталну посуду, поља, маслиново уље, зачинити сољу и црним бибером.

2) Свињетина натријумова со са маслиновим уљем и окова преко поврћа. Пеците 25 минута на температури од 220Ц.

3) Када време истекне, да месо брзо додат рузмарина и кајсија половина, коштица. Пеците око сат времена на температури од 180Ц.

4) Гет јело из рерне, покрити фолијом и оставити на топлом месту још 20 минута.

5) ћемо смањити танке кришке меса и послужите уз печени луком и плавог патлиџана.

Априцот анд алмонд цаке

Бресква пита је обично сувише слатко, али кајсије - оно што вам треба, посебно за шећер. За њега стане уобичајено лиснато тесто из радње, осим неколико згодан кашике Марсала или било који други десертно вино.

Састојци:

• пуфф пастри;
• Марсала вино - 3 кашике. л.;
• кајсија - 500 гр;.
• маслац - 60 г.;
• бадеми - један за сваку половину кајсије;
• Сугар - 50 г;.
• бадема пахуљице за декорацију;
• Кардамон - 8 стручки;
• Тхе шећера у праху - 3 кашике. л.;
• масних цреам - 100 мл.;
• јогурт - 100 мл.

Припрема:

1) Ставите шећер и Марсала у калуп или плех (који се затим може ставити у рерну) и загревати на умереној ватри док се шећер раствори. Наставити кувања док смеса почне да карамелизованим, да се згушњава сируп. Онда ћемо смањити путер на коцкице и додати у тигањ, а чим се топи, се уклања из ватре.

2) Кајсије поделити на половине, избави нас од костију и ставити га у центру сваке половине бадема. Пажљиво их умакати у карамел смањити.

3) Исцедите тесто, Исећи део жељене величине и покрива их кајсије, ушушкава ивице доле.

4) Пеците 20-25 минута на 200Ц, док се тесто уздиже, и воћа не омекша. Сачекајте да се колач охлади, а затим га окренути.

5) Припрема креме: Гринд кардамом семенке шећером у праху до финог праха коришћењем млина или зачина млин. Прелом крем у хладне посуду и взбеи на њихове просечне густине. Окупљају их у јогурт, кардамон праху и помешати са. Четка колач са кремом и поспите бадема пахуљицама.

Зелена салата са кајсија и цхерри парадајзом

Веома свежа и лагана салата. То је лако припремити, тако да је велики рецепт за брзи ручак или вечеру. Изаберите хардисх кајсије - са вишњом ће дати јело савршен баланс слатко и кисело. Да се ​​овоме дода већ веома сунчаних расположење летње салате, однесите га у розе вина - најбољи пиће за вруће сезоне.

Састојци:

• кајсије - 2-3 комада;.
• парадајза - 6 комада;.
• Смеша салате - 100-150 г.;
• Сува смоква - 3 ком;.
• Тхе млевених ораха - 1 кашика. л.;
• пармезана - 20 гр;.
• балсамиц винегар - Л;. 2 х.
• Дижон Мустард - 1 х Л;..
• Оливе оил - 1 кашичица;..
• Тхе со и бибер по укусу.

Припрема:

1) Салата изложена у дубокој посуди, додати њу коцкице парадајз на пола, кајсије смештени и танке кришке сл. Со и бибер и лагано измешати целину. Боље је да то уради са рукама или великих салата кашике.

2) Припремите сос: Мик балзамико сирће, сенф и маслиново уље док не постане глатко.

3) Салата Туцк и распростире се на тацне. Украсите танке кришке од пармезана и сецканим орасима.